La recette du kouign-amann de Jean
La recette de Kouign-Amann qui nous est proposé par Jean est une recette intéressante car elle est basée sur la recette Bretonne de Base mais elle est partiellement allégée en beurre. Il faut dire que le kouign-amann de Douarnenez qui sort du four dégoulinant de beurre ça fait trop quand même. On peut obtenir le même croustillant et le même goût caramélisée en mettant une proportion de beurre un peu moindre
La recette de kouign-amann que nous propose Jean
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